Comment savoir si c’est un bon vin ?
Utilisé pour les moments de réjouissances, le vin est une boisson qui a séduit plusieurs générations. Cependant, toutes les bouteilles ne procurent pas les mêmes sensations. Il faut alors s’assurer d’avoir affaire à du bon vin pour garder des souvenirs de chaque instant de dégustation. Comment reconnaître alors un excellent vin ? Essais de réponse !
Par quoi faut-il commencer pour reconnaître un bon vin ?
Le plus important quand vous goûtez un vin, c’est de savoir si vous l’aimez ou pas. Techniquement, le vin convient principalement à vos appréciations gustatives. Sans aucun doute, vous avez des goûts personnels. Un vin qui vous fait bonne sensation peut ne pas plaire à un proche de la famille. Vous devez donc privilégier vos goûts et savourer vos moments avec le vin qui vous fait du bien. Des marques très intéressantes sont par ailleurs disponibles sur eccevino.com .
Retrouvez l’équilibre avec le meilleur vin
L’équilibre des vins rouges, c’est l’équilibre entre les tanins, l’acidité et l’onctuosité. Pour les vins blancs, c’est l’équilibre entre l’acidité et l’onctuosité, puisqu’il n’y a pas de tanins perceptibles. L’onctuosité, c’est le thème utilisé pour faire référence au sucre et à l’alcool dans le vin. Quant à l’acidité, c’est cette sensation que vous pouvez ressentir après avoir bu un jus de citron par exemple. La boisson a tendance à être piquante tout en stimulant agréablement les papilles gustatives.
Constatez la complexité avec du bon vin
La complexité dont il est question ici a trait aux arômes. Ainsi, lorsque vous dégustez le vin, vous devez chercher à connaître les types d’arômes utilisés. S’il s’agit de deux ou trois arômes ou de toute une complexité d’arômes fruités, épicés, floraux, … vous devez le remarquer. Dans ce cas, il faut savoir que les vins âgés et évolués ont souvent une plus grande complexité d’arômes, parce que leur vieillissement en caves leur permet de se développer et de s’affirmer.
Vérifiez la résistance du goût du vin dans la bouche
La longueur en bouche, c’est tout simplement la persistance aromatique du vin dans la bouche une fois que vous l’avez goûté. Concrètement, la longueur en bouche représente la durée au cours de laquelle vous sentez encore les arômes du vin dans votre bouche. Toutefois, ici, il ne s’agit pas de compter sur les sensations laissées par l’alcool, l’acidité et les tanins. Ainsi, lorsque cette durée se trouve entre 2 et 4 secondes, vous êtes en face d’un vin dit court. Entre 5 et 8 secondes, il est question d’une longueur moyenne et au-delà de 9 secondes, c’est un vin long. Alors, plus la sensation dure longtemps, plus vous avez affaire à un vin de qualité.